Gorilla Appassimento

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1 l = 12,67 €

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Die Methode Appassimento bezeichnet ein italalienisches Weinherstellungsverfahren des Antrocknens von frisch gelesenen Trauben unter freiem Himmel zumeist auf Strohmatten, um einen Teil des Wassers in den Beeren verdunsten zu lassen und so eine höhere Zuckerkonzentration zu erreichen. Ripasso und Amarone sind hier die berühmtesten Vertreter dieser Methodik. Neu und wohl preislich einzigartig ist der Gorilla Appassimento, für den die Trauben ca. 10 Tage auf Strohmatten ausgelegt wurden, um eine moderate Alkoholsteigerung zu gewährleisten. Ein "kleiner Amarone" für Genießer mit hohen Ansprüchen zu einem Sensationspreis.

 

Inhalt: 0,75 Liter, 14,5% Vol. Alc., Enthält Sulfite

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